王金良，广东潮州人，1942年出生，自1960年起，便随兄长学习制茶，并研究茶树栽培和茶叶制作加工技术，1981年，王金良创办“金利香茶行”，建立起集茶树种植、茶叶生产、茶叶销售三大板块于一体的运作系统。1998年，“金利香茶行”改名“我金利香茶厂”。2005年8月，王金良获国家劳动和社会保障部颁发“一级/高级技师”（高级评茶师）资格证书。2007年王金良又将茶厂拓展成“金利香生态茶叶有限公司”，创建生态茶林，尤其注重良种的发现与培育。最可体现个性化制茶技术的是，王金良能在制糖业的“关键步骤”中获得启示，从而形成独特的足火烘培技法，强化了单丛茶的山韵蜜味，使成茶具备了饮之不伤胃、存放二年内免用加工烘培也不会变味等特质。他还在“遵古法制”的基础上继承创新了如“黄金片”、蜜香单丛“兰香单丛”等名优质茶，深得顾客和国内外茶业专家学者的首肯。产品荣获“广东省名牌产品”称号，并远销美国、日本、加拿大、韩国及香港、台湾等地。

2001年12月，在广州国际茶文化节茗茶大赛中，王金良所精心研制的“黄枝香单丛”一举摘取“单丛茶王”桂冠；此后，尚有“蜜香单丛”、“兰香单丛”等多种产品在全国性茗茶评比中屡获殊荣。

2001年，在广州国际茶文化节茗茶大赛中，黄枝香金珠单丛茶获“优质茗茶奖”；2002年荣获广东省第五届名优茶金珠单丛工艺创新奖。

2006年10月，“黄枝香单丛”获“茶王”奖并荣获“广东省名牌产品”称号。

2006年10月，在由北京奥运经济研究会等单位主办的“中华名优茶”评选中，金利香“嘉靖贡茶”荣获“首届中华名茶”乌龙茶类银奖；密香单丛茶获“首届中华茗茶”乌龙茶类“优秀奖”。

2007年11月，金利香“迎花树牌黄金片”荣获广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会联合颁发的广东省第七届名优茶质量竞赛“创新奖”。

2014年9月，金利香生态茶叶有限公司董事长兼总经理王金良的发明成果“一种岭头单丛黄金片的制作工艺”作为推介交流成果出席“第十一届中国科学家论坛暨214年科技术果与心利技术交易合作洽谈会”。