易志刚，男，1970年9月3日出生，户籍地湖南省长沙市，博士研究生学历，高级经济师、高级职业经理、垃圾处理工程师，湖南大学环境科学与工程学院兼职教授，湖南省住房与城乡建设厅环卫工程专家库专家，湖南省环境保护厅专家库专家，湖南省评标专家，湖南省环卫协会副理事长，长沙市青年企业家协会会员，湖南联合餐厨垃圾处理有限公司董事长、总经理。
从事固体废物处理及综合利用工作和研究多年，在城市固体废物处理和综合利用领域建树颇多，所管理的企业曾先后投资10亿余元建设了长沙市餐厨垃圾无害化处理厂、长沙市生活垃圾分选及综合利用项目、长沙市第一垃圾中转处理场项目、浏阳市垃圾填埋场项目、宁乡县垃圾填埋场项目和望城区垃圾中转处理场项目。公司投资建设的“长沙市生活垃圾分选及综合利用项目”和“长沙市餐厨垃圾处理项目”均被列入了湖南省和长沙市重点工程和“两型社会”建设示范项目，尤其是刚刚建成投产的长沙市餐厨垃圾处理项目，作为湖南省和长沙市的首个餐厨垃圾无害化处理和资源再利用示范项目，项目规划和建设起点高、技术先进，项目的建成投产可彻底解决长沙市地沟油回流餐桌影响人们身体健康的问题。该项目2012年6月28日建成投产后，国家环保部周生贤部长随即带领7个司长于8月8日在湖南省徐守盛省长等陪同下对长沙市餐厨垃圾收集处理项目进行了实地考察和调研。周生贤部长详细了解了长沙市餐厨垃圾的收集、运输、处理工艺、运作模式、政策保障等情况，并现场观看了餐厨垃圾处理过程和效果，周生贤部长对长沙市餐厨垃圾收集处理的模式给予了高度评价和肯定，并建议在全国推广餐厨垃圾收集处理“长沙模式”。凭借该项目，易志刚及其团队已经获得国家实用新型专利8项，分别为《 用于处理餐厨垃圾的蒸煮釜》、《餐厨垃圾粗分拣物油脂回收装置》、《餐厨垃圾废气收集系统》、《蒸汽卸凝固油脂简易装置》、《餐厨垃圾臭气处理系统》、《餐厨垃圾预处理应急处理池》、《一种餐厨垃圾污水快速除渣过滤装置》、《一种餐厨垃圾浆料除渣系统》，另有2项发明专利已经获得国家受理，现在处于公示期。
易志刚主持并与湖南大学环境科学与工程学院一起联合研究的《垃圾自动分选及废塑料造粒改性回收的新技术与示范》课题被列入了湖南省2009年-2011年的科技重大专项计划，该课题主要是将生活垃圾中有用的物质如塑料、金属、玻璃、纤维物等可回收利用的物质通过机械、物理的原理并辅以人工分选出来进行回收再利用，从而实现生活垃圾的“资源化、减量化和无害化”。通过分选后没有利用价值的生活垃圾再去进行无害化填埋处理，垃圾减量30%以上，且大大降低了生活垃圾填埋处理过程中对环境的二次污染，对减轻环境压力和资源再利用意义深远，是循环经济领域的一个非常典型的资源节约和环境友好的环保课题。2010年8月，《垃圾自动分选及废塑料造粒改性回收的新技术与示范》课题荣获中国侨联“中国侨界（创新成果）贡献奖”，易志刚在人民大会堂受到了王兆国等党和国家领导人的亲切接见。